眼の健康に役に立つ材料が留まる料理

目の健康にすばらしい食品には何があるでしょうか。たんぱく質は、水晶身体や網膜をつくるために欠かせない栄養分だ。食品からビタミンやミネラルを得る結果、眼球の周囲の筋肉が動きやすくなります。他に目に相応しい栄養分として知られているのは、アントシアニン、カロテノイド、DHAなどです。うなぎ、丈の青い魚、ブルーベリー、緑黄色野菜などが該当します。緑黄色野菜を採り入れる結果、目の健康に好ましいルテインとゼアキサンチンという、2原材料のカロテノイドが服用できます。加齢を通じて失われがちなルテインやゼアキサンチンを食品から摂取する結果目の健全を持ち、疲れ目からの再生効果が期待できます。ルテインやゼアキサンチンを含む食品に、卵があります。産みたて卵からつくったマヨネーズや、卵を食品として取り扱う夕食は、目の営みを助けます。他にも目の健康に素晴らしい食品としてよく知られているものにブルーベリーがあります。ブルーベリーはアントシアニンを豊富に含み、眼球の毛細血管を強化させて、白内障や、加齢黄斑変性のトラブルを未然に防ぐと言われています。一つの栄養分が個別に反響を及ぼすのではなく、相互に縁を有しています。単品を摂取するのではなく、複数の食品をバランスよく食べることが目の健康に効果的です。

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